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说是全牛宴，当然不是吃一整头牛，而是一餐吃全牛的各个部位。全牛宴是指从牛头烹到牛尾，从牛眼吃到牛蹄，从牛肉到牛骨直到牛下水，以牛的各个部位为原料，然后从色，香，味，型，名，烹，器进行富有创意的安排，整桌菜全部由“牛”加工而成。再辅以绿色食材精致而成的美味菜肴，突出一个牛字和全字，意寓：牛气冲天宴，金牛送福宴，牛郎织女宴。宴席菜肴花样百出，风味独特 。
全新餐饮项目————全牛宴 亲：您好。1.您还在为酒店没有镇店菜,招牌菜发愁吗？2.您还在为酒店没有特色.回头客而苦恼吗？3.您还在为找不到特色菜厨师.不能更换新菜品烦心吗？4.您还在为没有好的餐饮项目而寻找吗？在这里你一切都可以解决。 全牛宴一个全新的中餐菜系，一个你几乎没听说过，更没吃过的特色全牛席。为了让你的餐厅菜品独树一帜，给你的酒店带来更高的经济效益，请你了解一下：由于牛的各个部位口感不一样，决定了菜品可以花样百出 ，其实，牛不同的部位不仅口感不一样，营养价值也是各有千秋。”比如像牛蹄筋，蛋白质非常高，用来煲汤既美容养颜，而且口感滑嫩。 |
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